Hallo ihr Lieben,
zur Zeit wir wieder ganz viel gegrillt und ich dachte mir, schreibst du mal einen Blogpost für sommerliche Grillrezepte : )
Ich finde Nudeln sind eine gute Grundlage für die verschiedensten Salate. Hier gibt es nun meine fünf liebsten : )
Die Zubereitung der Salate ist immer gleich: Nudeln kochen, Gemüse schneiden, das Dressing und die Kräuter hinzugeben und gut durchmischen : )
Griechischer Nudelsalat
Zutaten für vier Personen:
Für den Salat:
100 g Penne Rigate
50 g grüne Oliven
1 grüne Paprika
1 rote Zwiebel
1 Fetakäse
Für das Dressing:
1 Bund Lauchzwiebeln
50 g Naturjoghurt
4 El Olivenöl
Salz & Pfeffer
Mexikanischer Nudelsalat
Zutaten für vier Personen:
Für den Salat:
100 g Fussili
50 g Mais
50 g Kidney Bohnen
30 g Erbsen
1 rote Paprika
Für das Dressing:
50 g Naturjoghurt
Salz &Pfeffer
1 Bund Petersilie
Nudelsalat mit Tomate und Mozzarella
Zutaten für 4 Personen:
Für den Salat:
100 g Penne Rigate
150 g Tomaten
150 g Mozzarella
1 Bund Basilikum
Für das Dressing:
4 El Balsamico Essig
4 El Olivenöl
Salz & Pfeffer
Apfel – Avocado – Nudelsalat
Zutaten für vier Personen:
Für den Salat:
100 g Fussili
2 Möhren
1 Avocado
1 grüner Apfel
1 Bund Petersilie
Für das Dressing:
50 g Naturjoghurt
4 El Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Orientalischer Nudelsalat
Zutaten für vier Personen:
Für den Salat:
100 g Fussili
eine Hand voll Rucola
70 g getrocknete Tomaten
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Fetakäse
Für das Dressing:
2 Tl Pinienkerne
4 El Balsamico Essig
4 El Olivenöl
Salz & Pfeffer
Das waren sie auch schon, meine Nudelsalate für eure Grillabende. Ich hoffe sie schmecken euch so gut wie mir und ihr habt eine wunderbare Zeit.
Bis zum nächsten Mal,
eure Anna : )