Gesunde und abwechslungsreiche Salate für den Abend

Hallo ihr Lieben,

abnehmen und auch das Gewicht zu halten ist sicher nicht leicht und vor allem kann es auch sehr eintönig und langweilig werden, wenn man immer wieder nur die gleichen Lebensmittel isst, die man angeblich so gut vertragen soll. Ich spreche aus Erfahrung und möchte euch in diesem Blogpost ein paar Salat-Variationen zeigen, mit denen ihr etwas mehr Abwechslung in euren Ernährungsplan bekommt.

Thunfisch Salat

Zutaten:

Eine Dose Thunfisch

Eine Hand voll Tomaten

Einen Pflücksalat

Für das Dressing:

Salz

Pfeffer

Olivenöl

Apfelessig

Apfel-Avocado Salat

Zutaten:

Einen grünen Apfel

Eine reife Avocado

Einen Feldsalat

Feta-Käse

Für das Dressig:

Salz

Pfeffer

Avocadoöl oder Olivenöl

Apfelessig

Brokkoli-Hack Salat

Zutaten:

500 g Brokkoli

Eine handvoll getrocknete Cranberries

Feta-Käse

Veggie-Hack

Pinienkerne

Für das Dressing:

Salz

Pfeffer

Einen EL Gemüsebrühe

Drei EL Naturjoghurt

Zwei EL Senf

Süßkartoffel Salat mit Granatapfel und Hack

Zutaten:

Eine große Süßkartoffel

Veggie-Hack

Zwei Karotten

Einen Feldsalat

Feta-Käse

Einen Granatapfel

Paprikapulver

Für das Dressing:

Salz

Pfeffer

Olivenöl

Waldbeeressig oder Balsamico

Zur Zubereitung:

Die Süßkartoffel und die Karotten müssen vorher natürlich kurz gekocht werden. Das dauert etwa 10 Minuten. Danach gießt ihr das Wasser ab und würzt das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Scharfer Paprika Salat

Zutaten:

500 g bunte Paprika

Feta-Käse

Einen Feldsalat

Für das Dressing:

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

Chiliflocken

Chiliöl

Olivenöl

Zur Zubereitung:

Wie auch bei dem Süßkartoffel Salat bratet ihr die Paprika und die Karotten vor dem Servieren an und würzt sie bereits in der Pfanne. Danach gebt ihr sie auf den Feldsalat und bestreut diesen mit dem Feta-Käse.

Ziegenkäse Salat mit Feigen und Granatapfel

Zutaten:

Ziegenkäse (Camembert oder Weichkäse)

Drei frische Feigen

Einen Granatapfel

Einen Feldsalat

Für das Dressing:

Salz

Pfeffer

Olivenöl

Waldbeeressig

Vegetarischer Frikadellen Salat 

Zutaten:

Veggi Frikadellen

Zwei Karotten

1/2 Gurke

Feta-Käse

Einen Feldsalat

Für das Dressing:

Salz

Pfeffer

Olivenöl

Balsamico

Garnelen Salat mit Zitronen 

Zutaten:

Einen Pflücksalat

Garnelen

Chili

Für das Dressing:

Salz

Pfeffer

1/2 Zitrone

Olivenöl

Zur Zubereitung:

Die Garnelen zuerst in etwas Öl in einer Pfanne anbraten und mit etwas Chili nach Belieben würzen.

Das waren nun meine acht

Salat-Ideen für euch, ich hoffe sie haben euch ein bisschen inspiriert : ) Wenn ihr noch weitere Ideen für Salat-Kreationen habt, lasst mir diese gerne in den Kommentaren da.

Bis zum nächsten Mal,

eure Anna : ) 

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